쌀품질관리실은 이런 목적으로 운영합니다.
- 쌀 품종혼입을 방지하고 완전미율, 단백질 함량 등 품위분석을 통한 쌀 유통관리체계 확립을 목적으로 운영됩니다. 또한 고품질 쌀 생산기반 구축으로 쌀 품질관리를 지원해 드립니다. 아울러 수입쌀 부정 유통(품종허위 표기 등) 방지 역할도 하고 있습니다.
분석내용
※분석법 : 국립농산물 품질관리원 2007.01- 벼품종 식별 실험법 / SNP법
분석항목은?
| 구분 |
분석항목 |
| 쌀 품종 분석 |
품종명, 혼입비율 |
| 쌀 성분 분석 |
수분함량, 아밀로스함량, 조단백질함량, 성분등급 |
| 외관 품위 분석 |
수분함량, 완전립율, 분상질립, 싸라기, 피해립, 열손립, 기타이물, 품위등급 |
| 백도 분석 |
측정치, 도정율(%), 분도 |
쌀품질분석은 어떻게 진행되나요?
- 쌀품질 분석신청(농업인 등, 시료제출) → 품질분석(시군센터, 시료전처리 및 분석) → 분석결과 검토 및 통보(기술지원)
- 분석기간은 약 2주간 소요
- 분석시료는 약 조곡 700g 또는 백미 500g 내외 제출
- 분석결과에 따른 적정 비료사용, 논물관리 등 최고품질 벼 생산기술지원
쌀품질분석장비는 ?
- 쌀 성분분석기 : 단백질, 아밀로오스, 수분백도 등 분석
- 쌀 품위분석기 : 완전립, 피해립, 싸래기, 심복백 등 분석
- 식미검정기 : 식미분석 수치화로 분석
- DNA 분석기 : 순도검정
- 백도계 : 쌀의 투명도 분석
- 수분측정기 : 쌀 수분함량